Banana da terra gratinada ao molho de quatro queijos, porcao de 450 g
Este prato surgiu atraves de um aproveitamento de banana da terra, que eu usava para fritura do acompanhamento da comida baiana, pois a banana quando muito madura na hora da fritura nao ficava apresentavel , fiz varias experiencia com molho branco ,gratinada ,ate que um dia fiz um molho quatro queijo e adicionei em forma de lasanha , em tres camadas ,a banana cortada em fatias e frita e adicionei o molho quatro queijo e gratinei por 25 minutos a 180gc. e a hoje e um dos pratos mais consumido no restaurante Coliseu
Largo do Cruzeiro de ão Francisco, nº 9 - Pelourinho
Almoço das 11h às 16h e jantar das 19h às 22h